|
|
Witlof Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram witlof, 1 ui, 4 ontvelde tomaten, 250 gram maiskorrels, 1 takje peterselie, 100 gram gerapte kaas, 300 gram zilvervliesrijst, 75 gram tortillachips, 1 eetlepel olie, 2 theelpels honing, tabasco, zout en peper.
Voorbereiding:
Ui fijn snipperen, ontvelde tomaten in blokjes snijden, oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
De witlof in circa 7 minuten beetgaar koken. Intussen de rijst bereiden. Olie verhitten en hierin de ui fruiten. Tomatenblokjes, uitgelekte maiskorrels en honing toevoegen. Op smaak brengen met tabasco, zout en peper. De uitgelekte witlof in een ingevette ovenschaal leggen en het groentemengsel erover verdelen. De tortillachips erboven verkruimelen en het geheel bestrooien met kaas. De schotel in het midden van de oven platsen tot alles goed heet is en de bovenkant goudbruin is. Garneren met peterselie.
|
|
|